Pankreatitisaren dietak (nutrizioak) ikuspegi berezi bat behar du, gaixoek pankreako gehiegizko zama arintzea helburu duen dieta jakin bat behar baitute. Bestela, gaixoek berehala ondoeza sentitzen dute kaltetutako organoaren ondorioz: odoleko azukre maila igo egiten da, sabeleko mina eta goragaleak sor daitezke. oka, sukarra, etab.
Sarrera
Pankreatitisa duen pertsona baten bizitza izugarri zaila dirudi hasiera batean. Izan ere, duela gutxi arte, bere jateko ohiturak guztiz desberdinak ziren, eta orain jaten duzun guztia erabat kontrolatu behar duzu. Eta ohiko dietaren aldaketa (egunean bost aldiz) sentitzen da. Kutsu negatiboa eta gaixotasunaren aurretik adikzioa zuten produktu askoren debekua gehitzen ditu
Zoritxarrez, pankreatitisa nahiko gaixotasun larria da, eta dieta zorrotzik eta etengabeko tratamendurik gabe, jendea beti hiltzen da.
Oinarrizko elikadura printzipioak
Pankreatitisaren dietak printzipio hauek bete behar ditu:
Potentzia maiztasuna: zatiak ohi baino maizago erabiltzen badituzu, digestio-sistemaren lana normalizatuko daPankrea denbora jakin batera ohitzen hasiko da elikagaiak digeritzera joango den eta guruina bera ez lukeen sekretu bat sortzen.
Kontuan izan behar da otordu anitzekin, presio intraduktuala normaltasunera itzultzen dela, eta horrek esan nahi du guruinaren hodietan harea eta harriak sortzeko arriskua nabarmen murriztuko dela.
Zatikako elikadura:Ez janaria zati handietan. Gose sentimendua oso gogorra bada ere, hobe da hainbat trikimailutan banatzea. Hori beharrezkoa da entzimak kantitate egokietan sortuko duen dosia soilik sartu dadin digestio-aparatuan.
Janari txikitua: alferrikako probokazio egoerak ekiditeko, janaria birrindu egin behar da - kasu honetan, urdaileko mukosa ez da haserretzen eta mantenugaiak xurgatzeko prozesua hobea da
Dieta orekatua: mantenugaien orekarako, beharrezkoa da proteina osagaia handitzea - esne, arrain eta haragi produktu kopurua handituz egin daiteke.
Dietan proteinak handitzearekin (150 gramo inguru), karbohidratoak hartzea murriztu behar da. Gorputzak ez ditu 300 gramo baino gehiago jaso behar. eguneko.
Arreta berezia jarri beharko zenioke azukreari eta eztiari, eta batez ere uko egin, karbohidratoen edukian liderrak baitira.
Animalien koipeak ere ez dira desiragarriak dietan, digeritzeko zailak baitira. Gorputzak egunean 80 gramo baino gehiago jaso behar ditu.
Aza saldak, arrainak edo haragi saldak bezalako produktuak kontuan hartzea merezi du - produktu horiek pankreako entzimen ekoizpena handitzen dute, ahalik eta neurririk gutxien funtzionatu beharko lukete.
Barau terapeutikoa: pankrea ezkerreko hipokondrioaren minak sentitzen duen kasuetan, barau terapeutikoa baliagarria da - edozein janari abstentzioa 1-1, 5 egun inguruko epean
Pankreatitis akutuaren erasoarekin, medikuak atsedena eta abstinentzia agintzen du edozein janaritik eta, ondoren, banakako dieta garatzen da, eta horren arabera, gaixoak etorkizunean jan egingo du.
Gaixotasunaren fasearen arabera, elikadura hori luza daiteke, bai zenbait hilabetetan eta baita urte batzuetan ere.
Onartutako produktuak
Pankreatitisarekin, lehenengo eta bigarren mailako okindegiko produktuak, crackers lehorrak erabil ditzakezu
Lehenengo plateretatik, oilasko saldan prestatutako zopa arinak erabiltzea da egokiena. Barazki eta fideo zopak, baita zerealak dituzten zopak ere oso egokiak dira horretarako.
Bigarrenean, lurrunezko haragi platerak erabil ditzakezu - txuletak, erroiluak, albondigak
Arraina elikaduraren ezinbesteko osagaia da, beraz, egosi edo lurrunetan kontsumitu behar da;
Arrautzekin tortilla egitea da onena; ziurtatu esnekiak erabiltzen dituzula - gazta, gaztanbera, esnea, kefir
Gantzak jaterakoan, landare-koipeak azpimarratzen dira: oliba eta ekilore olioa;
Beharrezkoa da ahalik eta zuntz eta mikroelementuak eta makroelementuak dituzten jakiak jaten saiatzea, gorputzak erraz xurgatzen baitu.
Zuntz iturri nagusia barazkiak dira: kalabazina, kalabaza, erremolatxa, azenarioa, patata
Mikro eta makroelementuen biltegi integrala hainbat zereal dira. Oloa, buckwheat, perla garagarra, arroza, semola bereziki baliagarriak dira.
Zereal horietatik, esnean zerealak egin ditzakezu. Pasta ere ez dago debekatuta.
Pankreatitisa duen gaixoaren dietak labean frutak izan ditzake - madariak, gozorik gabeko sagarrak, etab.
Edarietatik arrosa gorri salda, te berdea, gelatina, fruta lehorreko konpota edan ditzakezu
Kontraindikazioak
Pankreatitisaren dietak zenbait elikagai erabiltzerakoan zenbait murrizketa ezartzen ditu
Pankreatitisarekin, salda sendoak dituzten zopak, batez ere haragia, arraina, aza saldak, ez dira erabili behar.
Ez da gomendagarria haragi gantzik eta arrainik jatea;
Debekatuta daude barazki, aza, errefautxo, arbia, azela, rutabaga, espinakak, errefautxo eta plater frijituak, minak eta garratzak (saltsak, ongailuak).
Gurin orea eta zekale ogia, izozkia, kontserbak, gozokiak, txokolatea, zukuak kontraindikatuta daude; alkohola
Dieta mahaia
Nutrizioan autokontrolak gaixoaren bizitzan leku handia hartu behar du.
Dietari hobeto atxikitzeko, egunero menu bat prestatu behar da. eta harrera orduaren arabera banakatuta
Egunean honako hauek jaso beharko lirateke:
- Gosaria
- Bazkaria
- Afaria
- Arratsaldeko askaria
- Afaria
Eguneroko anoa aurreko printzipioetan oinarritu behar da.
Anoa tamaina murriztu daiteke, baina hobe ez handitu
Platerrek ez dute ez beroa ez hotza izan behar - batez beste +45 - 60 gradu C
Astelehena
Gosaria: gosaltzeko, bi cracker zuri jan ditzakezu (lehorrak, baina ez frijituak; ehun gramo patata purea; edalontzi bat ur mineral geldiarekin
Bazkaria: tortilla bi arrautzatatik; tortilaz gain - lurrunezko txuleta txiki bat ogi zuri xerra batekin. Hori guztia baso esne batekin garbitu da
Afaria: zati txiki bat (250 g-ko ontzi bat erosi dezakezu) zopa oilasko salda arinean, ogi zuri xerra batekin; arrain egosi zati bat (bakailaoa, pikotxoa) kalabazin egosiarekin batera plater baterako, koilarakada mahaspasekin, baso 1 tomate zukuarekin
Arratsaldeko askaria: otordu arinak jan ditzakezu, mokadutxo gisa - edalontzi bat gelatina edo ur mineral gasik gabe
Afaria: olo-irina neurtzeko ontzi erdi bat, lurrunezko txuleta, ogi zuri xerra batekin, edalontzi 1 esne-te
Asteartea
Gosaria: oloa, behi magra egosiaren xerra ogi zuri xerra batekin; edalontzi bat ur mineral geldiarekin
Bazkaria: mamia esnea, ogi zuri zati batekin, koilarakada bat sagar saltsarekin, edalontzi bat te berde
Afaria: barazki zopa katilu bat, lurrunetan sartutako txuleta txiki bat; kalabaza porridge, azukrearekin hautseztatua; ogi xerra gazta batekin; te baso bat
Arratsaldeko askaria: bizpahiru albondigatxo, 5 koilarakada azenario purea eta esne hartzitutako jogurta
Afaria: haragi ogi zati bat patata purearekin; mamia esnea eta ogi xerra; 1 edalontzi gelatina, edo edalontzi bat te berde
Asteazkena
Gosaria: bi arrautza tortilla ogi zuri zati batekin; 1 baso esne
Bazkaria:arrain egosia zati bat aladezko porridgearekin (kopuru txikia); ogi zuri zati bat sagar saltsarekin zabalduta; te baso bat esnearekin
Afaria: esne pasta - 1 ontzi; ogi zuriarekin haragi-ogi xerra (lurrunetan egosia). Apaintzeko - barazki erregosiak; abrikot lehortu lurrun batzuk eta apur bat goxatutako tea
Arratsaldeko askaria: lurrunetan egindako txuleta txiki bat arroz egosiarekin; ogi zuri zati bat kefir edalontziarekin;
Afaria: barazki erregosiak (kalabazinak) patatekin - 1/2 ontzi; albondigak txikiak; mamia esnea; ogia tearekin
Osteguna
Gosaria: olo-katilu erdi esnetan, crouton bat te ahularekin
Bazkaria: oilasko txuleta txikia barazki erregosiekin; kefir baso bat ogi xerra batekin eta gazta xerra batekin
Afaria: salda ahul batean egositako fideo zopa; haragi egosia eta patata egosi batzuk; baso bat esne edo gelatina ogiarekin
Arratsaldeko askaria: arrain egosiaren xerra barazkiekin; ogi xerra sagar saltsarekin eta te berdearekin
Afaria: haragi egosi (txikia) zati bat arrozarekin; baso bat esne ogiarekin, basoko arrosa salda dezakezu
Ostirala
Gosaria: tortilla bi arrautzatatik; edalontzi bat gelatina ogi zuri zahar batekin
Bazkaria: lurrunezko txuleta barazkiekin; mahaspasekin edo lurrunezko abrikot lehorren zati batzuk; gazta xerra tearekin
Afaria: zopa salda ahul batean, posible da patatekin eta buckwheatarekin; gantz gutxiko haragi egosia, pastarekin (dena neurtzeko ontzi erdi bat baino gehiago hartu behar da); gantz gutxiko gazta gazia, azukrearekin hautseztatua, te berde baso bat
Arratsaldeko askaria: albondigak edo albondigak barazki erregosiekin; baso bat fruta lehor konpotarekin ogiarekin
Afaria: erremolatxa entsalada (erremolatxa birrindua sagarrarekin); lurrunezko txuleta; kefir ogiarekin
Larunbata
Gosaria: oloa esnearekin, ogia gazta eta tearekin
Bazkaria: arrautza egosia, barazki erregosiak eta lurrunetako txuleta; mamia esnea, mahaspasak tearekin eta ogiarekin
Afaria: zopa salda ahul batean; arrain egosia patatekin edo barazkiekin; gelatina laurden ontzia; kefir ogiarekin
Arratsaldeko askaria: behi egosia porridge; baso arrosa-salda ogiarekin;
Afaria: txuleta txikia barazkiekin; Edalontzi 1 esne, ogiarekin eta gaztarekin
Igandea
Gosaria: bi arrautza tortilla, tea eta ogia gaztarekin
Bazkaria: arrain egosia edo haragia barazki gisatuekin osatutako platerarekin; fruta lehorreko konpota ogiarekin
Afaria: zopa salda ahul batean; 2 txuleta txiki pastarekin; mamia esnea tearekin
Arratsaldeko askaria: porridge esnearekin zerealak, mahaspasak edo abrikot lehorrak; Edalontzi 1 ur mineral geldiarekin
Afaria: lurrunezko txuleta barazkiekin; erremolatxa entsalada; gelatina edo rosehip decoction, tomate zuku baso bat
Elikadurarekin arazoak badituzu, nutrizionistarekin harremanetan jarri eta taula zuzendu behar duzu.
Ondorioa
Jakina, menu hori gutxi gorabeherakoa da eta ez ditu gorputzaren ezaugarri fisiologiko indibidualak kontuan hartzen.
Janari askoren aurkako alergia erreakzioak duela gutxi okertu direla kontuan hartuta, ez zenuke horrelako dietarekin fidatu behar% 100ean.
Osagai guztiak egokitzen bazaizkizu, zure sentimenduak egunero idazten saia zaitezke: - ba al dago gose sentsaziorik edo alderantziz? egoeraren narriadura (zorabioak, errendimendua gutxitzea, adimen gabezia), jarrera mentalak (depresioaren agerpena, apatia, gutxiagotasun sentimendua)
Behaketa horiei esker, zure dieta eta zure osasunari buruzko ikuspegia gehiago egokitu ahal izango dituzu.